ダイヤモンド砥石・専用ホルダーセット
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KISEKI:の包丁は鋼（はがね）やステンレスの包丁と⽐べて刃持ちのよいのが特徴ですが、切れ味は落ちていきます。ダイヤモンドに次ぐ硬さを誇る超硬合⾦に⼀般の砥⽯は刃が⽴ちませんが、専⽤ダイヤモンド砥⽯とホルダーをお使いいただくと誰にでも簡単に研ぐことができます。⽇々の料理をおいしくしてくれる包丁を、ときどき、あなたの⼿でねぎらってあげてください。
- 本体寸法
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全長:255mm 幅:71mm 高さ:15mm
- 重量
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310g
- 粒度
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#1200
■砥石台
- 本体寸法
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全長:265.5mm 幅:82mm 高さ:18mm
- 重量
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190g
- 材質
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天然木
■専用ホルダー
- 本体寸法
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全長:104mm 幅:22mm 高さ:14mm
- 重量
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20g
- 材質
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PP+セラミック
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研ぐたびに、
あなたの包丁になっていく。
砥⽯から聞こえる⾳に⽿を澄まし、刃先に添えた指先の感触に集中する。包丁と対話するように丁寧に研ぎを重ねていくと、KISEKI:は、少しずつあなたの包丁になっていきます。
科学的に証明された、
おいしい切れ味。
おろしたばかりの包丁が、⽟ねぎに吸い込まれていく、あの感覚が帰ってきます。いつまでもキャベツを切っていたい、あの感覚が帰ってきます。研ぎ直すたびに包丁は刃先から元気になり、再び切れ味であなたの料理をおいしくしてくれます。